Listopadowe Święto ...w moim domu!

Radosne święto,
Odzyskanie Niepodległości.

... choć pogoda niezbyt rozpieszcza.
Słońca , słońca można głośno zawołać!
Każde z miast proponuje wiele atrakcji.
W Bydgoszczy kolejny raz zorganizowano bieg zwycięstwa i marsz pokoju .
Przygotowano defiladę orkiestry dętej i pokaz filmów w starym kinie oraz samochodów z minionej epoki.
Zaproponowano mieszkańcom poczęstunek z gęsiny a na deser rogale bydgoskie czyli tradycyjne marcinki.
W moim domu przygotowałam świąteczny obiad.

Popularne na blogu jest , że w trakcie podróży fotografuje się ciekawe dania z różnych zakątków Świata.
Pomyślałam ,że i ja przedstawie coś.
Będzie dzisiaj gęś z Kołudy Wielkiej na bydgoskim talerzu.
Zapraszam do uroczystego choć skromnego stołu.
Gdybyś pomyślał ,że warto dla najbliższych upiec gęś...no może kawałek czyli pierś lub nogę to:

Pamiętaj:
...” mięso z gęsi jest wyjątkowo zdrowe, gdyż posiada bardzo dużo białka, żelaza oraz witamin z grup A, B ,D, E i PP, fosforu, żelaza i magnezu.
I choć gęsina nie należy do mięs chudych - skład zawartego w nich tłuszczu jest o wiele korzystniejszy niż ma to miejsce w przypadku wieprzowiny. W tłuszczu gęsi znajdują się bowiem jedno- i wielonienasycone tłuszcze - uważane z zdrowszy rodzaj.
Polska gęś owsiana to samo zdrowie”...
źródło:Internet
Mój przepis także podparty wiedzą z wiadomego źródła.
Kupiłam pierś.
Następnie należy :
umyć i obsuszyć papierowym ręcznikiem.
Przygotować mieszankę : 2 łyżeczki soli i zmielonego pieprzu.
Posmarować mięso mieszanką i pokroić dodatkowo - 2 ząbki duże czosnku i poobkładać.
Włożyć do naczynia żaroodpornego.
Wstawić do lodówki na całą noc.
Rano wyjąć naczynie z gąską aby "doszło" do temperatury pokojowej.
Nagrzać piekarnik do + 180 C
Wstawić naczynie i piec .
Nie odkrywać i nie ruszać przez godzinę.
Następnie odkryć na moment polać całość wytopionym tłuszczem i bez przykrycia piec kolejna godzinę a nawet półtora.
Dodać wcześniej suszonej żurawiny i kawałki jabłka.
Jak smakowało?
Było pyszne !
...moja samodzielnie upieczona gąska !

Zapraszam na stronę wspomnień z 2011 roku TUTAJ


.

.

Zdjęcia (7)

Komentarze (8)